Solo con latte vaccino dei nostri allevamenti, questo formaggio a pasta filata ha una stagionatura di 2 mesi e viene affumicato con paglia e fieno della murgia. Con il processo di affumicatura il caciocavallo acquisisce un colore bruno, più scuro, ed al gusto un sapore delicato con note persistenti ed intense. Perfetto sia da tavola che in cottura per dare un sapore più deciso alle vostre pietanze.
 
Confezione da 500 gr ca.