Tipico formaggio  a pasta filata di colore giallo paglierino: è uno dei prodotti caseari pugliesi più apprezzati. La sua forma iconica tondeggiante lo differenzia da tutti gli altri formaggi. Preparato con solo latte vaccino dei nostri allevamenti e lavorato esclusivamente a mano, è caratterizzato da un sapore piacevole, fondente in bocca, tendenzialmente delicato e dolce. Ottimo su una bruschetta o per un aperitivo pugliese.
 
Confezione da 600gr/1,2kg ca.